Mexican Tortilla Corn Chips

Today I created a gluten free healthy recipe of tortilla corn chips. Due to the guilty-free formula you will certainly have no regrets while snacking on crunchy and nutty tortilla chips at the movie night or party. It costs almost no effort to do it, as you will need roughly four ingredients.

Сьогодні я винайшла новий здоровий рецепт кукурудзяних тортілья чіпсів, які не містять глютену. Завдяки складу, що не змусить почуватися винним/винною, ви точно не будете докоряти себе кожного разу, перекушуючи хрумкими та пікантними чіпсами тортілья, під час перегляду кіно або ж на вечірці. Приготування цього рецепту не потребує багато зусиль, оскільки для цього вам буде потрібно лише, приблизно, чотири інгредієнти.

Hoje eu fiz uma receita saudável de tortilha de milho sem glúten. Graças a essa receita você certamente não vai ter nenhum arrependimento quando comer essas crocantes e deliciosas tortilhas em uma noite de filme ou então em uma festa. Essa receita é muito fácil de fazer, porque você vai precisar não mais do que quatro ingredientes.

Ingredients:

- 200 g corn flour (finely grated)

- 3 tbs of olive oil

- 50 g of corn starch

- 1/2 cup of water

- seasoning: sea salt, black pepper, paprika, garlic powder, turmeric, dried parsley

Інгредієнти:

- 200 г кукурудзяного борошна (дрібного помолу)

- 3 ст. ложки оливкової олії

- 50 г кукурудзяного крохмалю

- 1/2 чашки води

- спеції: морська сіль, чорний перець, паприка, сушений часник, куркума, сушена петрушка

Ingredientes:

- 200g de farinha de milho

- 3 colheres de sopa de azeite

- 50g de maizena

- 1/2 xícara da água

- Temperos: sal do mar, pimenta preta, pimentão doce, alho em pó, açafrão da índia moída e salsa seca

1. Firstly, sift corn flour and starch into a bowl, after mix them.

1. Перш за все, просійте борошно і крохмаль, потім перемішайте.

1. Primeiro, peneire a farinha e a maizena, depois misture.

2. Add your spices.

Tip: Using turmeric will help to receive the bright orange colour to the chips.

Generally, feel free to add any spices you want.

2. Додайте спеції.

Порада: Куркума допоможе надати чіпсам помаранчевого кольору.

Загалом, ви можете використовувати будь-які спеції, які вам до вподоби.

2. Coloque os temperos.

Conselho: O açafrão te vai ajudar a obter o cor alaranjada da tortilha.

Sinta-se a vontade para adicionar qualquer tempero que desejar.

3. Pour olive oil and mix.

3. Долийте оливкову олію.

3. Coloque azeite.

4. Gradually adding water, stir the batter with a spoon until you can form a dough.

4. Поступово додаючи воду, помішуйте масу ложкою, аж поки вона сформується у тісто.

4. Adicione água aos poucos e mexa a mistura com uma colher até conseguir a forma da massa.

5. Shape the dough into a ball.

Tip: The dough have to get nigher liquid, nor tough consistency. The consistency should be soft. Note that this kind of dough tend to stick to your fingers.

5. Сформуйте тісто у кулю.

Порада: Консистенція тіста повинна бути не дуже рідка, і не дуже тверда. Консистенція повинна бути доволі м'яка. Зауважте, що це тісто може приліпати до пальців.

5. Molde a massa em forma de bola.

Conselho: A consistência da massa não deve ser liquida, nem dura, ela deve ficar mole. Note que esse tipo de massa tende a grudar em seus dedos.

6. Transform the dough into the parchment paper. Then press it.

6. Перемістіть тісто на пергаментний папір та розплюсніть його.

6. Molde a massa no papel pergaminho e depois pressione ela.

7. Cover the dough with a cling film (in my case I used a plastic bag as I do not support buying and using plastic wrap) and roll so the thickness of the dough will be approximately 2mm.

Tip: Do not roll the dough too thin and try to maintain the same thickness.

7. Накрийте тісто поверх пластиковою плівкою (в моєму випадку я використовувала пластиковий пакет, так я проти того, щоб купувати та використовувати пластикову плівку) та розкачайте тісто так, щоб товщина його сягала приблизно 2 мм.

Порада: Не розкачуйте тісто зададто тонко, та намагайтеся щоб товщина тіста скрізь була одинаковою.

7. Cubra a massa com filme plástico (eu usei uma sacola de plástico porque sou contra comprar esse tipo de material) e então enrole na massa, ate que a expessura dela fique com aproximadamente 2 milímetros.

Conselho: Não deixe a massa muito fina, e tente manter a expessura da massa igual.

8. Carefully remove a wrap from the dough. Cut the dough with a sharp knife into cubes or triangles.

Tip: Then use a table knife (it is not as sharp as the kitchen one) in order to create some space between each of the item. Running a knife slightly from side to side between each of the chip will help to create a space.

Bake tortillas into preheated to 180C oven for about 10-12 min.

8. Обережно зніміть плівку з тіста. Розріжте тісто на кубики або трикутники за допомогою гострого ножа.

Порада: Потім використовуйте столовий ніж (оскільки він не такий гострий як кухонний), щоб строрити місце між кожним кусочком. Проводячи ножом легко між кожним кусочком з боку в бік, створить місце між кожною чіпсою.

Випікайте тортілья в розігрітій до 180C духовці протягом приблизно 10-12 хв.

8. Remova o filme plástico da massa com cuidado e então corte a massa em pequenos cubos ou triângulos usando uma faca afiada.

Conselho: Depois use uma faca de mesa (pois ela não é tão afiada quanto a faca de cozinha) para criar um espaço entre cada pedaço. Passando a faca de um lado para o outro lado na tortilha ajudará a criar um espaço.

Asse a tortilha no forno pré-aquecido à 180C por um período de 10~12 min.

You can accomplish this cozy snack with guacamole or just simply eat chips by themselves. Do not restrain yourself of crunching tortilla chips impossibly loud ;)

Ви можете поєднати цей затишний перекус із соусом ґуакамолє або ж просто смакувати чіпси. Не стримуйте себе від голосного хрустіння чіпсами тортілья ;)

Você pode até mesmo comer a tortilha acompanhada com guacamole.

Não se esqueça de comer essas deliciosas tortilhas de modo bem crocante e barulhento ;)

Your Crazycozychicken ;)